LE BRASSAGE POUR ORIGINE... Initié par 3 jeunes fraîchement diplômés, le Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept des micro-brasseries américaines en France. Et c’est à Lyon, haut lieu de tradition brassicole, que ce projet trouve naturellement sa place en 1997. Au-delà de la brasserie de bière, on pense déjà brassage de métiers, de publics, de talents, de styles, de cultures et de goûts… Une vocation plus que jamais d’actualité qui anime toujours l’esprit du Ninkasi et de ceux qui le font. Origine : site de la marque